L’objectiu principal de les fotografies de whisky és escalfar i destil·lar l’herba fermentada per separar l’alcohol i altres substàncies volàtils, obtenint així un licor d’alta concentració .
Hi ha dos tipus principals de fotografies de whisky: fotografies i fotografies de la torre . potes tradicionals i menys eficients, però poden produir un licor amb sabor complet i el licor és clar després del contacte amb el coure; Les fotografies de la torre són eficients, però poden perdre una mica de sabor . Els components clau de les fotografies de l'olla inclouen tancs, colls de cigne, braços de Lynn, condensadors, boles d'ebullició, etc .
A més, hi ha un continu continuat, també conegut com a "Coffey Still" o "Column Still", inventat per l'irlandès Aeneas Coffey a 1831. El nucli encara es troba en el seu disseny de doble column Encara és que no requereix destil·lació per lots, pot produir vapor de manera estable amb una alta concentració d’alcohol i millora l’eficiència de producció i la qualitat del whisky .
